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アンチョビ
2011 / 07 / 29 ( Fri )
今日は自家製アンチョビ作り
 
 
小鰯があったんで買ってきましたよ!
 
 
あんまりがちなアンチョビは好きじゃないんで軽いの作ります
いわゆるガルガ式
 
 
ガルガはその日に使う分だけ捌いて軽く漬けて出してるみたい
ん~
 
想像するだけで、フレッシュでうまそうな気配
 
熟成はされないけど→それはそれ
 
 
1ヶ月もかかるしな
 
 
まぁ
乞うご期待!
 
 
今は皮もひいてフィレにして塩漬け開始の状態あ~試食がたのちみや
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14 : 31 : 15 | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
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コメント
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今度食べさせて下さい。
by: JUN@MI * 2011/07/29 21:35 * URL [ 編集] | page top↑
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了解ちましたヾ(^▽^)ノ

というか…
ご無沙汰していてすみません(@_@)

その後お変わりないですか?
こちらはクタクタで~す(笑)
by: yazukun.com * 2011/07/30 18:47 * URL [ 編集] | page top↑
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近況報告メール送りました!
迷惑フォルダーに行っていない事を
願ってます。
by: JUN@MI * 2011/08/09 22:48 * URL [ 編集] | page top↑
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